青岛酒店学院“面点技艺传承创新工坊”正式启用

11月10日，青岛酒店学院举行面点技艺传承创新工坊启用仪式。学院党委书记李达，院长姜玉鹏，党委副书记宋超，纪委书记姜玲玲参加启用仪式，副院长张宗国主持仪式。

李达指出，面点技艺传承创新工坊的投入使用，对于提升学院人才培养质量和社会服务水平具有重要意义，工坊要找准自身定位，立足于为日常教学实训服务；创新运营模式，尝试打造学院网红打卡地；做好技能传承，为餐饮行业输送更多高水平人才。

李达、姜玉鹏共同为面点技艺传承创新工坊揭幕。

仪式上，学院为青岛鲁商凯悦酒店饼房厨师长王容、青岛李沧绿城喜来登酒店厨师长马维涛、青岛海尔洲际酒店西饼房厨师长孙兴燕颁发工坊顾问聘书，为6名教师和13名学生分别颁发“面点技艺传承创新工坊大工匠”聘书和“工坊工匠后备人才”证书。学院领导和嘉宾共同参观工坊演示厅、大师工作室和模拟餐厅。

学院将努力把面点技艺传承创新工坊打造成为课堂革命和教学评价改革试点基地，服务学院专业教学、校企合作、技能服务、文化交流等模块，助力学院“双高计划”建设和高质量发展。