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银座佳驿、索菲特银座大饭店学习泉城大酒店“5S”精细化管理

返回列表发布时间:2019/4/4 14:00:25

为深入推进酒店精细化管理工作,3月28日、29日,银座佳驿公司、索菲特银座大饭店考察人员先后来到泉城大酒店进行学习。银座旅游集团总经理助理、北京酒店管理公司副总经理、泉城大酒店总经理韩峰介绍了酒店5S精细化管理的总体工作情况。



考察人员实地参观了泉城大酒店的客房、厨房、客服中心、前台等部位,重点了解了5S管理的落地情况和泉城大酒店的好做法、好经验。对闲置设备间改造成客房仓库、使用多年的走廊地面抛光处理等细节,考察人员纷纷点赞。


 


参观结束后,佳驿公司总经理王涛对学习团队提出了具体要求。他说,这是佳驿酒店精细化管理的一次集中充电,有利于各级管理人员开拓视野、补齐短板。在现场管理、后台系统、绩效考核、信息化手段等方面实施精细化管理。要充分考虑到佳驿门店数量多、分布广的现状,制定可复制、易推广、利操作的方案。

年初,佳驿公司开始落实5S精细化管理工作,并组织专项培训服务基层。3个月内,2位工作人员走进6个城市,开设7个专场,服务10个区域,近200家门店1458位学员受益。


 


“带着问题去,带着思路回”,索菲特银座大饭店党支部书记、业主代表张莉莉表示,此次学习有利于各级管理人员启迪智慧,借鉴吸收同行优点和特长。在下一步工作中,要与时俱进,积极转变观念和理念,紧跟文旅融合发展大趋势;要真抓实干,提升执行力,不断增强服务意识和执行意识,促进工作效率的全面提升;要敢于担当,结合酒店实际大力改革,不断提升酒店运营水平,争做集团改革排头兵;要因地制宜,借鉴5S管理的好做法,为索菲特下一步全面推开雅高集团提倡的HACCP体系落实打下基础。

与此同时,索菲特派出由行政总厨张俊民、高级学习与发展经理刘杨带领的考察队,南下赴昆明索菲特、深圳莱福士酒店取经,重点就酒店企业文化、运营管理、服务创新、人员优化等方面进行了深入学习。

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